<< December >> S M T W T F S 30  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  1  2  3  << 2008>> @ My Lanna Food~ ขนมจีนน้ำเงี๊ยว สูตรอนาถาคนไกลบ้าน~..@^^ @ I Miss You ~ คิดถึงเธอทุกทีที่อยู่คนเดียว และหลายคน~..@^^ @ Hello Spring in May ! ~ ความสุขเล็กๆ ในวันฝนพรำ~....@^^‏ @ Thai Cooking Party~ กับคู่รักไทย ในเดนมาร์ก~......@^^ @ Spring Break : Shopping~ เริงร่าช็อปปิ้ง ฤดูใบไม้ผลิ~....@^^ @ My Recipe : POR PIA~ ปอเปี๊ยะทอด (แบบง่ายๆ)~..@^^ @ A Beautiful Spring Day~ วันใส ใส ที่โคเปนเฮเกน~......@^^ @ Happy Night with a Little Girl~ ภาระกิจน่ารัก ค่ำคืนที่น่ารัก~..@^^ @ Lovely Canal in Copenhagen~ วันสบายๆ ริมคลองแสนสวย~....@^^ @ My Lovely Cooking ~ รวมสูตรเมนูอาหาร ครัวโอ๊ตโตโต้~....@^^ @ My Recipe~ มัสมั่นไก่ แกงแก้วตา~......@^^ ไดอารี่ที่ชื่นชอบKrabi Trip 2007Denmark Trip 2007Japan Trip 2006Life in Denmark 2006Where is Greenland ?Wedding DayHoneymoon Trip..Ilulissat with IcebergsMy CookingLife in Greenland 1st AnniversaryTag แห่งความรัก     C l i c k   ครัวโอ๊ตโตโต้   How To ไปขั้วโลกเหนือ   ชีวิตที่ขั้วโลกเหนือ ทะเลกระบี่   เรื่องราวของความรัก   ตะกายกำแพงเบอร์ลิน   ซัมเมอร์ฮอลิเดย์   ทริปแห่งความรัก   เที่ยวอิสตันบูล Message to me                @ My Recipe : POR PIA~ ปอเปี๊ยะทอด (แบบง่ายๆ)~..@^^        ปอเปี๊ยะทอด   หน้านี้พิเศษ..มารวบรวมวิธีทำปอเปี๊ยะทอดอีกทีน๊า..   เครื่องปรุง - แป้งปอเปี๊ยะ ขนาด 190x190 mm. - หมูบด - แครอทหั่นฝอย 1-2 หัว - วุ้นเส้น - น้ำมันหอย 1 ชช. - ซีอิ้วขาว - น้ำตาล - รากผักชีผง - พริกไทยเม็ด - กระเทียม วิธีทำ ทำปอเปี๊ยะง่ายนิดเดียว..แค่มีหมู วุ้นเส้น และแครอท หรืออะไรก็ได้ที่อยากใส่เป็นไส้ (วัตถุดิบที่หาง่ายในท้องถื่น)   ก่อนอื่นก็มาทำสามเกลอก่อนนะ คือ กระเทียม ผงรากผักชี และพริกไทยเม็ด โคลกให้ละเอียด     @ สามเกลอ มีกระเทียม รากผักชีจริงๆ(และรากผักชีผงด้วยนิดหน่อย) และพริกไทยเม็ด.. @         ตั้งกระทะ เอาสามเกลอไปผัดในน้ำมัน ตามด้วยหมูลงรวนๆ ใส่น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอยนิด(1 ชช.พอ ถ้าใส่มากจะเหม็น)  ซีอิ้วหน่อยชิมรส แล้วเอาแครอทที่หั่นฝอยๆใส่ลงไป ใส่วุ้นเส้นที่ต้มแล้วลงไปผัดให้เข้ากัน..ก็จะได้ไส้ของป๊อเปี๊ยะละ.. (ไส้อาจใส่ เห็ดหอม หรือกุ้งแทนหมูก็ได้นะแล้วแต่ชอบ)     @ เอาวุ้นเส้นแช่น้ำก่อน เสร็จแล้วก็เอามาต้ม และข้างๆคือแครอทที่สไลด์ฝอยๆ.. @   @ ทำไส้ป๊อเปี๊ยะ..เอาทุกอย่างมาผัดให้เข้ากัน @       ทีนี้ก็มาถึงการห่อ..อันนี้สนุกมากๆๆ..อิอิ เราซื้อแป้งห่อขนาด 190x190 mm. (เพราะคนขายบอกว่าห่อง่ายดี)     @ ทิ้งไส้ปอเปี๊ยะให้เย็นก่อน ส่วนแป้งก็ตามยี่ห้อนี้เลย.. @   @ แกะแป้งออกเป็นแผ่นๆเตรียมไว้ ให้เอาผ้าชุบน้ำโป๊ะไว้ตลอดนะ แป้งจะได้ไม่แข็งตัว.. @       จัดการห่อตามรูปภาพเลย.. อ้อ..ใช้ไข่หนึ่งฟองตี เอามาทาแป้งตอนห่อด้วยนะ     @ ใส่ไส้พอคำ.. @   @ ห่อมุมพับขึ้น.. @   @ เอาไข่มาทาตรงขอบทั้งสอง.. @   @ ม้วนๆ.. @   @ ได้ละ..แต่ยังม้วนไม่เก่งหรอกนะ  @     ** เคล็ดลับ..ม้วนบ่อยๆจะม้วนเก่ง และแน่นขึ้น..อิอิ   ทำเสร็จแล้วก็ใส่เข้าตู้เย็นช่องฟรีซ พอจะทำก็เอามาทอดได้ (ทำแบบนี้จะเก็บได้นาน..)             พอจะทอด ก็ตั้งเตาน้ำมันท้วม เปิดไฟแรงสักห้านาที  แล้วลดไฟลงปานกลาง ทอดให้พอเหลืองๆอย่าให้ไหม้นะ.. ออกมากรอบ อร่อย..อิอิ      @ ทอดในน้ำมันร้อนๆ พอให้เหลือง.. @    @ เอากระดาษทิชชูซับน้ำมัน.. @    @ ทานกับซอสพริก Sweet Chilli Sauce สำเร็จรูปแบบผสมกระเทียม @     ปอเปี๊ยะทอดกรอบ..อร่อยๆๆ ทานกับคนที่เรารัก..อร่อยที่สุดเลย..   ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะจ๊ะ..           มีความสุขทุกๆวันนะ..           You are My Everything : Boyd       Name : Email : URL : Comment : กรอกตัวเลขก่อนส่ง   ว้าวๆๆๆดีจังเลยจ้า รีทำแต่ใส้ผัก ไม่เคยลองทำใส้หมูสักสี ได้สูตรดีๆ เดี๋ยวต้องลองทำบ้างแระ ขอบคุณจ้าโอ๊ต     Fri 2 May 2008 23:43 [4] น่าทาน.... น่าลองทำเหมือนกันนะ....แต่ขี้เกียจทอด อิอิอิ เอาไว้ แวะไปทานที่บ้านโอ๊ต ได้มะ ๆ ๆ^^ (เล่นกันง่าย ๆ แบบนี้เลยยยย ฮี่ๆ)     Fri 2 May 2008 22:35 [3] อู๊ยยย!! ขอจิ๊กสักชิ้นเถ๊อะ!!!     Fri 2 May 2008 20:59 [2] สารภาพกับพี่โอ๊ตเลยว่า อ่านไปเรื่อยๆ แล้วก็ดูรูปประกอบ แต่ยังไม่ได้จดจำสูตรนะคะ เอาไว้ให้จุดประกายความเป็นแม่ศรีเรือนได้ก่อน แล้วจะมาขอสูตรไปลองทำดูนะคะ ตอนนี้ก็ได้แต่กลืนน้ำลายเอื๊อกๆ ไปก่อนล่ะค่ะ ^^ สุขสันต์วันหยุดด้วยกันนะคะพี่โอ๊ต ^^ คิดถึงค่ะ     Fri 2 May 2008 20:51 [1]