@ The Sweetest Feeling ~ ความสุขเล็กๆ ที่ขั้วโลกเหนือ ~~...@ ^^‏
@ Snow in Autumn ~ หิมะที่กรีนแลนด์ และอาหารเดนมาร์ค~~..@ ^^
@ Snow Love Happiness~ ขอบคุณหิมะ ความรักและความสุข~~..@ ^^‏
@ First Snowfall ~ข่าวดีและข่าวร้ายในวันหิมะตก ~~........@ ^^‏
@ Autumn in Greenland ~ ฤดูใบไม้ร่วงแสนสั้น ที่ขั้วโลกเหนือ.....~~ @ ^^
@ Le Blueberry Cheesecakes ~ บลูเบอร์รี่ชีสเค้กแบบฝรั่งเศส ณ กรีนแลนด์ ~~..@ ^^
@ Sunset in Arctic ~ สวัสดีขั้วโลกกับวันแกงเขียวหวานไก่~~..@ ^^
@ Arctic Blueberry ~ วันใสๆไปเก็บบลูเบอร์รี่ แบล็คเบอร์รี่กัน ~~..@ ^^
@ September Snow ~ ฤดูหิมะแรกแย้ม ที่ขั้วโลกเหนือ~~... @ ^^
@ Top of The World ~ พิชิตยอดเขาในวันฟ้าใส ณ กรีนแลนด์ ~~..@ ^^
Update my diary

Krabi Trip 2007
Denmark Trip 2007
Japan Trip 2006
Life in Denmark 2006
Greenland เที่ยวกรีนแลนด์
Wedding Day
Honeymoon Trip..Ilulissat with Icebergs
My Cooking
Life in Greenland 1st Anniversary
Tag แห่งความรัก
Koh Chang ทริปเกาะช้าง
Doi Tung เที่ยวดอยตุง
Home is Where the Heart Is
Chiang Rai เชียงของ เชียงแสน แม่สาย
Tokyo : ฮาราจูกุ ชิบุยะ ชินจูกุ อากิฮาบาระ
Kyoto : วัดน้ำใส วัดศาลาทอง วัดเคนนินจิ
Similan เกาะสิมิลัน
Marstel Island, Denmark
Oliver : When You Were Born
Oliver : 1-2 months old
Oliver : 3 months old
Oliver : 4 months old
Oliver : 5 months old
Oliver : 6 months old
Oliver : 7 months old
Oliver : 8 months old
Oliver : 9 months old
Oliver : 10 months old
Oliver : 11 months old
Oliver : 12 months old
Oliver : 13-14 months old
Oliver : 15 months old
Oliver : 16 months old
Oliver : 17-18 months old
Oliver : 19 months old
Oliver : 20-21 months old
Oliver : 23 months old
Oliver : 24-25 months old
Oliver : 26 months old
Oliver : 2 years 6 months
Oliver : 2 years 10 months
Oliver : 3.3 years old
2nd pregnancy : 5-12 weeks
2nd pregnancy : 13-14 weeks
2nd pregnancy : 15-16 weeks
2nd pregnancy : 17 weeks
2nd pregnancy : 18 weeks
2nd pregnancy : 19-20 weeks
2nd pregnancy : 21 weeks
2nd pregnancy : 22-24 weeks
2nd pregnancy : 25 weeks
2nd pregnancy : 26-27 weeks
2nd pregnancy : 28-30 weeks
2nd pregnancy : 31-32 weeks
2nd pregnancy : 33-34 weeks
2nd pregnancy : 35 weeks
2nd pregnancy : 36 weeks+Pregnancy Photo
Oskar : When you were born
Oskar : 1 month old
Oskar : 2 months old
Oskar : 3 months old
Oskar : 4 months old
Oskar : 5 months old

 

 

L i n k s

 

ไดอารี่หน้าล่าสุด

ครัวโอ๊ตโตโต้

เรื่องราวของความรัก

ทะเลกระบี่

ตะกายกำแพงเบอร์ลิน

เที่ยวอิสตันบูล

ซัมเมอร์เดนมาร์ก

ทริปแห่งความรัก

ชีวิตที่กรีนแลนด์

How to ไปขั้วโลกเหนือ

ไดอารี่จากขั้วโลกเหนือ

เที่ยวเกาะช้าง

ทริปญี่ปุ่น

เที่ยวนีซ

เที่ยวบาร์เซโลน่า

เที่ยวบาหลี



เที่ยวเวียนนา

 

 

เที่ยวสิงค์โปร์

 

 

เที่ยวสวิสเซอร์แลนด์

 

 

Great Ocean Road

 

 

เที่ยวซิดนีย์

 

 

เที่ยวนิวซีแลนด์

 

เที่ยวแทสเมเนีย

 

เที่ยวเกาะสมุย


 

@ Le Blueberry Cheesecakes ~ บลูเบอร์รี่ชีสเค้กแบบฝรั่งเศส ณ กรีนแลนด์ ~~..@ ^^

 

  

วันเสาร์
15 Septembari 2007
Sisimiut , GREENLAND
Temp. 10 degree celsius, Sunny
Sunrise 5 AM. Sunset 8 AM.

 

 

ในที่สุดก็ได้ทำชีสเค้กซะที...อิอิ
ได้หนังสือสอนทำเค้กฝรั่งเศส จากน้องปอ Libellule มา..
(ขอบคุณมากๆนะจ๊ะน้องปอคนสวย)

 Le Blueberry Cheesecakes บลูเบอร์รี่ชีสเค้กแบบฝรั่งเศส ณ กรีนแลนด์

กับบลูเบอร์รี่ที่ไปเก็บมาเมื่อวานก่อน..เลยอยากทำเค้กดู
เจอเมนูในหนังสือทำเอาตาลายไปหลายเมนู อิอิ...ก็หน้าตาน่าทานทั้งน้านน...
แต่ในที่สุดก็ได้เมนูนี้ละ ดูละมันค่อนข้างโอเค..ไม่น่ายาก
และไม่ต้องแปลยาว...อิอิ

 

 Le Blueberry Cheesecakes บลูเบอร์รี่ชีสเค้กแบบฝรั่งเศส ณ กรีนแลนด์

@ หนังสือทำเค้กภาษาฝรั่งเศส @

 

 Le Blueberry Cheesecakes บลูเบอร์รี่ชีสเค้กแบบฝรั่งเศส ณ กรีนแลนด์

แหะๆ..น้องปอถามมาว่าพี่โอ๊ตอ่านภาษาฝรั่งเศสออกมั้ย
พี่โอ๊ตก็เลยบอกไปว่า อ่านไม่ออกหรอกแต่พี่ที่รักบอกว่าอ่านออก
ฮ่าๆ...พอได้หนังสือมา พี่ที่รักก็เริ่มเปลี่ยนคำพูดทันที..บอกว่าอ่านออกแบบขั้นประถมๆ..
กรรม....แล้วจะทำได้มั้ยละเนี่ย..
^^"

 

 Le Blueberry Cheesecakes บลูเบอร์รี่ชีสเค้กแบบฝรั่งเศส ณ กรีนแลนด์

@ บลูเบอร์รี่ที่ไปเก็บมา..@

 

ว่าแล้วพี่ที่รักก็เลยแนะนำเว็บแปลภาษาของกูเกิ้ลมา..
(
http://www.google.com/translate_t?langpair=fr|en)

เราเลยใช้เวลาครึ่งวันทำการแปล...อิอิ
ออกมาได้ภาษาอังกฤษหน้าตาประหลาด...
แปลแล้วงงๆ..ขำๆ.. เลยลองเกลาให้สวยๆอีกที..

 

 Le Blueberry Cheesecakes บลูเบอร์รี่ชีสเค้กแบบฝรั่งเศส ณ กรีนแลนด์

 

" cheesecakes au chocolat aux fruits rouges "
ชีสเค้กกับช็อคโกแล็ต และผลไม้สีแดง..


ชื่อจริงเต็มๆฟังดูสวยหรูเน๊าะ...อิอิ
แต่ไม่รู้ทำออกมาจะสวยหรูเหมือนที่เค้าทำรึป่าว..อิอิ

 

 

 

 

 Le Blueberry Cheesecakes บลูเบอร์รี่ชีสเค้กแบบฝรั่งเศส ณ กรีนแลนด์

 

@ หน้าตาเค้กในหนังสือ งามมาก..@

 

 

 

 

ใช้เวลาทำประมาณ 2 ชม.

Preparation 25 minutes, refrigeration 1 hour, cooking 35 minutes

  

  

 Le Blueberry Cheesecakes บลูเบอร์รี่ชีสเค้กแบบฝรั่งเศส ณ กรีนแลนด์

 

 

ส่วนผสม

250 g of chocolate biscuits

125 g of melted butter 

500 g of Cream Cheese (ใช้ของยี่ห้อ Philadephia)

110 g of caster sugar

1 table spoon of lemon juice
2 eggs
 

80 g of sour cream (ใช้ของ creme fraise)
1 table spoon of flour 

225 g of frozen mixed red fruits
(อันนี้ก็พวกผลไม้ต่างๆ เราใช้บลู และแบล็คเบอร์รี่ผสมกัน)

  

  

  

  

 Le Blueberry Cheesecakes บลูเบอร์รี่ชีสเค้กแบบฝรั่งเศส ณ กรีนแลนด์

  

  

  

แปลมาได้ความว่าอย่างนี้...

  

 Le Blueberry Cheesecakes บลูเบอร์รี่ชีสเค้กแบบฝรั่งเศส ณ กรีนแลนด์

  

 

1) Lubricate a shallow mould and cover it with food film.

 2) Pass biscuits to the blender to obtain a fine grain.
Add butter and mix just enough to bind the ingredients.
Transfer the mixture in the mould and pack it slightly.
Cover and let harden for 1 hour in the refrigerator

 3) During this time, preheat the furnace to 140-150 C.

Whip the cheese, sugar and lemon juice until the cheese is smooth.

Add eggs, cream and flour then blend until the mixture is homogeneous.

Spread it out on the basis of biscuit and strew with red fruits.
Cook the cheesecake 35 minutes with the furnace.
Let cool to room temperature then make the cake harden in the refrigerator

 

 

  

มาเวอร์ชั่นของเราเอง..อิอิ
ลองมาทำบลูเบอร์รี่ชีสเค้กกัน..

  

1.

  

ก่อนอื่นก็ต้องเอาเนยมาทาทั่วถาดที่จะทำเค้กก่อน เพื่อไม่ให้เค้กติดถาด

  

2.

  

แล้วมาบดบิสกิตช็อคโกแล็ตกัน..
ที่รักซื้อมามันเป็นคุ๊กกี้บราวนี่...แอบเสียดายที่ที่นี่ไม่มีออริโอ ไม่งั้นคงอร่อยกว่านี้ละ..^^"

  

  

  

 Le Blueberry Cheesecakes บลูเบอร์รี่ชีสเค้กแบบฝรั่งเศส ณ กรีนแลนด์

  

 Le Blueberry Cheesecakes บลูเบอร์รี่ชีสเค้กแบบฝรั่งเศส ณ กรีนแลนด์

และที่บ้านเราก็ไม่เคยทำเค้กกันมาก่อน
ไม่มีอุปกรณ์ดีๆเหมือนคนอื่นเค้า....ก็เลยใช้ที่บดแบบไทยๆแทน...
...ครกนั่นเอง...ฮ่าๆๆ

  

  

  

  

 Le Blueberry Cheesecakes บลูเบอร์รี่ชีสเค้กแบบฝรั่งเศส ณ กรีนแลนด์

  

@ ไม่ใช่ตำน้ำพริกน๊า...แต่ตำบิสกิต...อิอิ @

  

  

  

เอาบิสกิตที่บดมาผสมกับเนยละลาย 125 g.
คนให้เข้ากัน แล้วเอามาเทลงบนถาด อัดให้แน่นๆ..
เอาเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ 1 ชม.

  

  

  

  

 Le Blueberry Cheesecakes บลูเบอร์รี่ชีสเค้กแบบฝรั่งเศส ณ กรีนแลนด์

  

@ เนยละลายมาผสมบิสกิต @

  

 Le Blueberry Cheesecakes บลูเบอร์รี่ชีสเค้กแบบฝรั่งเศส ณ กรีนแลนด์

@ ทำฐานด้วยบิสกิต และเนยละลาย เข้าตู้เย็นทิ้งไว้ 1 ชม. @

  

  

  

3.

  

ระหว่างนั้นก็เปิดตู้อบอุ่นไว้ก่อนที่อุณหภูมิ 140-150 องศาเซลเซียส
ผสมครีสชีส Philadephia
500 g +น้ำตาล 110 g 
+ น้ำมะนาว 1 ชต.+ ไข่ไก่ 2 ฟอง
+ ซาวครีม creme fraise 80 g+ แป้งทำขนมปัง 1 ชต.

แล้วจัดการตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน

  

  

 Le Blueberry Cheesecakes บลูเบอร์รี่ชีสเค้กแบบฝรั่งเศส ณ กรีนแลนด์

  

@ ตีส่วนผสมให้เข้ากัน..@

  

  

 Le Blueberry Cheesecakes บลูเบอร์รี่ชีสเค้กแบบฝรั่งเศส ณ กรีนแลนด์

  

@ ที่รักมาช่วยตี....อิอิ มือตีอันดับหนึ่ง.. @

  

  

 Le Blueberry Cheesecakes บลูเบอร์รี่ชีสเค้กแบบฝรั่งเศส ณ กรีนแลนด์

  

เอาครีมที่ตีเสร็จแล้วเทลงบนถาดที่ทำบิสกิต(อันที่แช่ตู้เย็นไว้  1 ชม.)
แล้วเอาบลูเบอร์รี่ แบล็คเบอร์รี่มาวางๆ เสร็จละ..

เอาเข้าตู้อบทิ้งไว้ 35 นาที

เสร็จแล้ว เอาออกมาปล่อยให้เย็นในอุณหภูมิห้อง
แล้วค่อยเอาเข้าตู้เย็นเพื่อให้มันแข็งตัวอีก 1 ชม.

เสร็จเรียบร้อย ทานได้...อิอิ

  

  

  

  

 Le Blueberry Cheesecakes บลูเบอร์รี่ชีสเค้กแบบฝรั่งเศส ณ กรีนแลนด์

  

@ เทครีมชีสที่ผสมลงไปในถาดบิสกิต @

  

 Le Blueberry Cheesecakes บลูเบอร์รี่ชีสเค้กแบบฝรั่งเศส ณ กรีนแลนด์

  

@ โรยบลูเบอร์รี่ และแบล็คเบอร์รี่ @

  

  

 Le Blueberry Cheesecakes บลูเบอร์รี่ชีสเค้กแบบฝรั่งเศส ณ กรีนแลนด์

ง่ายๆเน๊าะ...แต่ทำออกมาหน้าตาไม่ดีเท่าไร..
ตอนตัด ตัดลำบากมากๆๆ เพราะถาดที่ใช้มันเป็นหลุมตรงขอบ
คราวหน้าถ้าทำใหม่ จะซื้อถาดแบบถอดออกได้ดีกว่า จะได้ไม่ลำบากในการตัดเค้ก
แถมน่าจะออกมาสวยกว่านี้ด้วย..

ฮ่าๆ..ทำไม่ดีโทษถาด โทษสามี...กรั่กๆๆ...คนเรา..

  

 Le Blueberry Cheesecakes บลูเบอร์รี่ชีสเค้กแบบฝรั่งเศส ณ กรีนแลนด์

  

 Le Blueberry Cheesecakes บลูเบอร์รี่ชีสเค้กแบบฝรั่งเศส ณ กรีนแลนด์

แต่ลองชิมดูละ...อืมม...อร่อยยยยดี...
เนื้อชีสเค้ก อร่อยมากๆๆ เหมือนเลย..อิอิ ดีใจๆๆ

อะไรที่เราว่ายาก มันไม่ยากเกินความสามารถ และความพยายามของเราหรอกนะ
ขออย่าท้อ...และจงลงมือทำ...อิอิ

  

 Le Blueberry Cheesecakes บลูเบอร์รี่ชีสเค้กแบบฝรั่งเศส ณ กรีนแลนด์

  

วันนี้อิ่มใจที่ได้ทำเค้กเอง..
ให้สามีที่รักทาน
ได้ช่วยกันทำสนุกสนาน...และอร่อย..

วันนี้ฝันดี ราตรีสวัสดิ์ อรุณสวัสดิ์จ๊ะ
มีความสุขทุกๆวันนะ..

  

 Le Blueberry Cheesecakes บลูเบอร์รี่ชีสเค้กแบบฝรั่งเศส ณ กรีนแลนด์

 

ปล.ขอบคุณทุกข้อความที่ฝากให้กันมากๆค่ะ เข้าไดได้ดีเหมือนเดิมแล้วจะแวะไปทักทายกันน๊า...คิดถึงทุกคนมากๆๆ ^^

(อัพเดทไดอารี่นี้ใช้เวลานานมากๆ 4 ชม. เหนื่อยเลย เมื่อไหร่ไดอารี่คลับต่างปท.จะใช้ได้ดีเหมือนเดิมน๊า)

  

Edit : text + picture

Can’t Take My Eyes Of You : Jazz Cover

 

     Share

<< @ Sunset in Arctic ~ สวัสดีขั้วโลกกับวันแกงเขียวหวานไก่~~..@ ^^@ Autumn in Greenland ~ ฤดูใบไม้ร่วงแสนสั้น ที่ขั้วโลกเหนือ.....~~ @ ^^ >>

 

 


 


Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกข้อมูลก่อนส่ง CAPTCHA Image
Refresh
 

 

 

 

ขอเอาสูตรไปทำดูวันเสาร์นี้นะค่ะ ถ้าได้อย่างไง จะกลับมาบอกนะค่ะ รูปสวยมากเลยอยากไปมัง
JIRAPORN   
Thu 16 Oct 2008 14:57 [8]
 

โหย~~~~~~~~



น่าจะทำมาฝากท่านผู้อ่านทางบ้านมั่งนะคะ



หิวง่า
...So far away...   
Thu 12 Jun 2008 23:31 [7]

เป็นคนหนึ่งที่ชอบท่านขนมและชอบทำด้วยค่ะพอมาเจอก็รู้สึกชอบมากค่ะเพราะมีรูปให้ดูสวยมากแต่อยากให้บอกวิธีการทำให้ละเอียดมากว่านี้ค่ะเพราะไม่ค่อยเข้าใจบางอย่างที่สำคัญขอเป็นภาษาไทยค่ะ
แอน   
Thu 8 May 2008 20:22 [6]
 

หวัดดีค่า ไม่ได้เข้ามาอ่านเกือบเดือนเลยค่ะพี่โอ๊ต งานยุ่งมากมาย ตอนนี้ว่างนิดหน่อย แต่เด๋วก็จะยุ่งอีกแล้ว แต่ก็คิดถึงนะคะ อิอิ

กรี๊ดดด บลูเบอรี่ชีสเค้ก น่าหม่ำมากๆ เลยค่ะ อยากกินบ้างๆๆ แต่ก็ขำที่รักเนอะ กลับคำพูดซะงั้น ฮ่าๆๆ

ชอบรูปที่ตีส่วนผสมอ่ะค่ะ รูปแรกเลย ที่ไข่ยังไม่แตกอ่ะค่ะ มันดูนุ่มๆ หอมๆ ดี อู๊ยยย อยากลองบ้างจริงๆ

สบายดีใช่มั้ยคะพี่โอ๊ต เทคแคร์นะคะ
panda_adnap   
Thu 20 Sep 2007 9:29 [5]

สวัสดีค่ะ คุณโอ๊ต แม่ศรีเรือน ณ กรีนแลนด์

อธิบายได้เห็นภาพ เข้าใจง่ายดีค่ะ แล้วจะลองเอาไปทำดูบ้างง
ขอบคุณค่ะที่ช่วยทำให้ฝันของอิดั้นน เป็นจริงในเรื่องที่ว่า
อยากรู้ว่าเขาทำเค้กกันอย่างไร คุณทำให้เข้าใจได้ง่ายดีจ้า
rin   
Thu 20 Sep 2007 5:08 [4]
 

ถึงไม่สวยเหมือนในหนังสือ แต่หน้าตาน่าทานมากเลย

เพิ่งทำ บานอฟฟี่พายไปเมื่อวันอาทิตย์เหมือนกน ทำครั้งแรก ใช้ครกบดโอรี่โอ ด้วย หุหุ แถมใช้งานคุณลูกให้ช่วยบด แต่คุณลูกบดไปกินไป

ไว้ว่าง ๆ จะแอบมาจิ๊กสูตรไปลองทำบ้างนะค่ะ
พี่แอร์   
Wed 19 Sep 2007 23:48 [3]

พี่คะอยากรู้จักพี่น่ะค่ะ

แอดเมลลนู๋มาหน่อยนะคะ
anny   
Wed 19 Sep 2007 19:10 [2]
 

เค้กน่าทานมากกกเลยค่ะ >"<
วันนี้เข้ามาอ่านได แล้วเหมือนดูรายการทำเค้กเลยอ่ะค่ะ
ฮิๆ

เทค แคร์ค่า
=)
ploy   
Wed 19 Sep 2007 7:10 [1]